Découvrir Boston, et sa gastronomie

incentive Boston

26 Juin Découvrir Boston, et sa gastronomie

La culture de Boston est façonnée par sa géographie et son histoire, et sa cuisine ne fait pas exception, chaque plat local offrant un goût unique de cette ville fascinante. Et le mieux est de découvrir tout cela lors d’un incentive aux USA !

Boston est un melting-pot de cultures, avec ses grandes populations irlandaises et italiennes influençant sa nourriture et sa boisson. Vous ne pouvez pas éviter une visite à l’historique North End, un haut lieu de la cuisine italienne authentique. Ses rues étroites et pavées, ses boulangeries dans les murs et ses restaurants familiaux vous font oublier le pays dans lequel vous vous trouvez. Découvrez l’un des nombreux pubs irlandais de Boston pour une pinte et un hamburger. . Et avec sa proximité de l’océan, Boston est aussi l’endroit idéal pour essayer une myriade de plats de poisson frais.

Roulade de homard
Extrêmement populaire dans le nord-est, en particulier dans les endroits le long de la côte, les rouleaux de homard sont un aliment de base de la culture de Boston et de ses villes de plage environnantes. Des tas de chair de homard fraîche mélangée à de la mayonnaise, des épices et du citron sont fourrés dans un rouleau beurré et souvent servis avec un côté de la salade de chou. Soyez prêt à être désordonné.
Où essayer: James Hook and Co. (440 avenue de l’Atlantique) est une petite cabane sur le port connue pour ses rouleaux de homard simples mais classiques – sans fioritures ou déconner, juste un délicieux homard frais dans un panier en plastique.

Clam Chowder
La région nord-est de l’Amérique est également connue pour cette soupe épaisse et crémeuse faite avec des palourdes et des pommes de terre. Un repas tout en soi, ce plat copieux est parfait pour un avant-goût de la culture locale, ou pour vous réchauffer pendant ces froides nuits d’hiver.
Où essayer: La Boston Chowda Company, située à l’intérieur du Quincy Market, est idéale pour la soupe à emporter. Cette chaîne de service rapide sert de la chaudrée de qualité chaude dans une tasse ou un bol de pain chaud.

Fenway Frank – Hot dogs
Ces agrafes de Boston ne sont pas vos hotdogs moyens. Bien que traditionnellement faites avec du relish, de la moutarde épicée et des oignons, ces franks peuvent être garnies de tout ce que votre coeur désire. Alors accrochez un siège de gradin, prenez un Fenway Frank et jouez ballon.
Où essayer: Le seul endroit où obtenir un Fenway Frank vraiment traditionnel est Fenway Park, stade de baseball de Boston et domicile des Red Sox de Boston.

Burger et frites
Pour les voyageurs qui recherchent cette expérience américaine classique, Boston ne déçoit pas. Avec beaucoup de fast-foods et de restaurants où vous pouvez essayer des hamburgers gastronomiques, il n’y a pas de fin à l’endroit où vous pouvez chow down sur cette combinaison classique.
Où essayer: Uburger (1022 Commonwealth Avenue) tombe plus dans la catégorie de la restauration rapide, mais cela ne l’empêche pas d’avoir quelques-unes des sélections burger les plus uniques à Boston. Ici, vous pouvez obtenir un bon hamburger, le côté des frites et le meilleur milkshake pour les miles pour moins de 10 $.

A l’italienne
Vous ne pouvez pas visiter Boston sans manger au moins un repas dans l’historique North End. Ce vieux secteur de la ville juste au bord de l’eau est connu pour sa population principalement italienne. Ses rues pavées et sinueuses et ses ruelles sont pleines de vie familiale. Restaurants italiens et authentiques boulangeries. Vous serez en mesure de trouver exactement ce que vous cherchez juste en errant dans les rues bondées de ce quartier.
Où l’essayer: Pomodoro (351 Hanover Street) est l’un des restaurants les plus haut de gamme dans le North End, mais sa cuisine italienne authentique vaut vraiment le prix. Bien que ce soit un petit trou dans le mur, il est rempli de caractère et promet un repas que vous n’oublierez jamais.

Fish & chips
Ce plat britannique classique de poisson frit et frites est tout aussi populaire de l’autre côté de l’étang. Vous trouverez ici la meilleure sélection, car la position de Boston par rapport à l’océan lui donne accès à une abondance de poissons frais, principalement de la morue et de l’aiglefin. Que ce soit d’un restaurant chic ou d’un stand de rue, vous ne pouvez pas vous tromper en commandant des fish & chips.
Où essayer: Yankee Lobster (300 Northern Avenue) est un restaurant local et un marché aux poissons situé juste à côté du port de Boston. Leurs poissons et frites sont légendaire et excessivement frais.

Tarte à la crème de Boston
Ce gâteau éponge à la vanille pompé avec une crème pâtissière et recouvert de chocolat a été inventé localement et reste largement populaire ici. Non seulement vous pouvez trouver ces tartes dans les boulangeries, mais c’est aussi une saveur préférée de beignets, cupcakes, chocolats, et même du café glacé.
Où essayer: Blackbird Donuts (492 Tremont Street) n’aura pas de tarte à la crème de Boston dans sa forme de gâteau classique, mais il aura des beignets à la crème Boston – qui sont tout aussi populaires. Blackbird ne lésine pas avec leurs beignets – si vous cherchez un bonbon et un fourrage, ils vous couvrent.

Cannoli
Ce régal italien classique est une source de nombreux arguments parmi les Bostoniens, provenant de l’endroit où trouver le meilleur. Les gens ici ne peuvent tout simplement pas obtenir assez de ces pâtisseries feuilletées farcies de remplissage de fromage ricotta ou de crème anglaise aromatisée.
Où essayer: Mike’s Pastry (300 Hanover Street) et Modern Pastry (257 Hanover Street) toujours avoir des lignes dans le bloc. Situé en face de l’autre côté de la rue dans le quartier historique North End de Boston, chaque pâtisserie a quelque chose de différent à offrir, de cannolis aromatisés à de nombreuses autres pâtisseries et friandises. Demandez à n’importe quel Bostonien, et ils auront une opinion sur quelle pâtisserie a le meilleur cannoli, mais vous ne pouvez pas vraiment vous tromper avec l’un ou l’autre.

Cape Cod Mule
Le Massachusetts est connu pour ses marais aux canneberges et ses aliments aromatisés aux canneberges. Ce cocktail – une prise sur une mule de Moscou mais avec des jus de fruits et de canneberges – est un excellent moyen de goûter à la saveur locale. Nommé d’après Cape Cod, une péninsule au large de la côte du Massachusetts et destination estivale populaire, cette boisson est sûr de vous faire sentir comme si vous êtes en vacances à la plage.
Où goûter: La Fine Food & Ale de Stoddard (48 Temple Place) est un gastropub qui sert des cocktails vintage et de la bière artisanale dans un bâtiment historique en briques qui était autrefois un magasin de corset.

Sam Adams Lager
Cette bière robuste et copieuse est faite à partir de une vieille recette de famille et a été brassée à Boston pendant des années. Cette riche lager porte le nom de Samuel Adams, l’un des pères fondateurs des États-Unis et un Bostonien né et élevé.

Où essayer: Sam Adams se trouve à peu près tous les bars et restaurants de Boston. Essayez l’un des nombreux pubs irlandais autour de la ville ou à Southie – quartier à prédominance irlandaise de Boston.

No Comments

Sorry, the comment form is closed at this time.